Sobre la Goma Xanthan 200
La Goma Xanthan 200 es un polisacárido de alto peso molecular, esta se obtiene a través de la fermentación de carbohidratos como el almidón de maíz. Es un polvo blanco sumamente fino que se disuelve fácilmente en agua, por lo que es altamente soluble cualquiera sea la temperatura. Se trata de uno de los polímeros más utilizados en la industria de alimentos. Entre sus propiedades destacan que presenta viscosidad estable; sin embargo no es soluble en solventes orgánicos. Posee un alto peso molecular. Actúa como espesante y estabilizante y actúa perfectamente en agua dulce o salada.
Propiedades de la Goma Xanthan 200
Su apariencia es la de polvo fino color blanco o beige, muy soluble en agua; posee una alta viscosidad cuando su concentración es baja; posee estabilidad térmica y amplio rango de pH. Cambia de ciclo sin pérdida de viscosidad por lo que su viscosidad permanece también casi estable. El tamaño de la partícula es malla 200.
Aplicaciones industriales de la Goma Xanthan 200
Su principalmente uso es en el sector alimentario; donde es utilizada como espesante y emulsionante, lo que aumenta la densidad en los alimentos. Aumenta también la retención de agua. En la elaboración de helados actúa como un estabilizante. Mantiene la suspensión en la pulpa de frutas. Es recomendada para pacientes celíacos. Libre de gluten; aporta elasticidad al pan. Además es muy utilizada en repostería.
En Productos Químicos Ecuador tenemos el mejor staff de especialistas y ejecutivos de ventas para un mejor servicio, con la mayor comodidad y seguridad del mercado. Solo tienes que comunicarte con nosotros a través del Correo: [email protected] y adquiere tu producto de manera confiable y segura. Contamos con despacho en toda Ecuador.
Formatos de venta de Goma Xanthan 200 en Ecuador
En Productos Químicos Ecuador puedes adquirir la Goma Xanthan 200 en formato de venta desde 250 g hasta 25 Kg; no dejes de contactar con nuestros ejecutivos de venta para mayor información acerca del producto.
Somos líderes a nivel nacional por eso en Productos Químicos Ecuador contamos con la mejor venta de Goma Xanthan 200, en cantidades formatos minoristas y mayoristas para todas las industrias; tenemos los mejores precios del mercado, sin competencia. Contacte con nuestros ejecutivos de venta a través de nuestro correo y recibe una asesoría personalizada, de calidad y responsabilidad.
