Sobre el Ciclamato de sodio
El ciclamato o ciclohexilsulfamato es un edulcorante bajo en calorías, el cual es usado en diversos productos, como bebidas gaseosas, yogur y dentífricos. Su uso ha sido controversias, ya que fue prohibido en Estados Unidos, luego de que la FDA asegurara que puede ser cancerígeno.
Sin embargo, otros estudios realizados, arrojaron que para que esto pase, el consumo debe ser exageradamente elevado, por lo que aún se sigue usando la sustancia en otros países. Además, según la OMS, el ciclamato de sodio es un compuesto que no es dañino para la salud y catalogado en el grupo 3 de sustancias no cancerígenas.
Propiedades del Ciclamato de sodio
- Apariencia: Polvo blanco cristalino
- Formula molecular: C6H12NO3SNa
- Densidad aparente: 0,6 a 0,7 kg/L
- Masa molecular relativa: 201,2
- Solubilidad en agua: 200 g/l a 20 °C (Insoluble en éter y benceno)
- pH: 5,5 a 7,5
- Punto de fusión: 265 °C
Aplicaciones industriales del Ciclamato de sodio
El uso principal que se le da es como edulcorantes de mesa, pero, además, también está presente entre los ingredientes de bebidas instantáneas, té frío, bebidas energizantes, productos lácteos y chocolates que no contienen azúcar, esto porque ayuda a adelgazar y contribuye con la quema de calorías.
También algunos productos farmacéuticos y de higiene personal usan ciclamato de sodio como un edulcorante.
Productos Químicos Ecuador recomienda un uso responsable y con los elementos de seguridad personal adecuados para la manipulación del Ciclamato de sodio, ante cualquier efecto adverso para la salud acuda a un centro médico a la brevedad.
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