Sobre la Tagatosa
La Tagatosa es un monosacárido de seis carbonos perteneciente al grupo de las cetosas; de textura similar a la sacarosa. Su fórmula es C6H12O6; se emplea como una alternativa del azúcar dada su similitud pero contiene 60% menos calorías; sin embargo tiene un poder mayor de endulzamiento. Se encuentra de manera natural en los lácteos, el cacao y algunas frutas. Aunque proviene de la leche no contiene lactosa. Es comercializada en forma de tabletas, granulada o líquida. Ayuda también a la salud dental y es altamente recomendada para personas diabéticas.
Propiedades de la Tagatosa
- Apariencia: Sólido blanco
- Masa molecular: 180.16 g/mol
- Punto de fusión: 133-135 ºC
Aplicaciones industriales de la Tagatosa
La Tagatosa es utilizada como aditivo en la preparación de dulces, horneados, mermeladas, chocolates y todo tipo de alimentos recomendados para personas diabéticas. Posee una gran ventaja frente a otros edulcorantes y es que a diferencia de ellos puede ser utilizada cualquier alimento y soporta altas temperaturas sin perder sus propiedades. Su índice glucémico es cercano a cero; apta para personas de cualquier edad. También es utilizada para elaborar productos de cuidado personal.
Productos Químicos Ecuador sugiere el consumo moderado de este producto a fin de evitar efectos indeseados ante los cuales se debe acudir al médico para su tratamiento adecuado.
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Formatos de venta de Tagatosa en Ecuador
En Productos Químicos Ecuador puedes adquirir la Tagatosa en diferentes Formatos de venta, a partir de 1 Kg; estos formatos pueden variar de acuerdo a los requerimientos de nuestros clientes.
Productos Químicos Ecuador contamos con el prestigio y la experiencia en la venta Tagatosa, somos líderes a nivel nacional, y contamos con un amplio catálogo de productos químicos y materia prima. Tenemos además envíos a nivel nacional, por lo que la entrega del producto está totalmente garantizada en destino.
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